食＆金融の有望スタートアップ8社　VCの3人による2023年の注目株：日経クロストレンド

フード（食）テックやフィン（金融）テック、インシュア（保険）テックでは、従来見られなかったような新たな動きが広がり、年にはさらに加速しようとしている。注目のスタートアップやトレンドをVC（ベンチャーキャピタル）などの支援企業が解説する本連載。第回はスタートアップと大手の共創を生み出すPlug and Play Japan（東京・渋谷）に聞いた…