マーケティング業界のフーディーこと長谷川誠さん、西井敏恭さんに「美食」に関しての並々ならぬこだわりを聞いてきた

それは異常とも言えるほどの好奇心、執着心にほかなりません。そのベクトルにはさまざまな趣味嗜好がありますが、”食”ほど万人を引き付けるものはないかもしれませんね。 そんな食に取り憑かれた方々を一部では”フーディー(foodie)”と呼びます。フーディーとは、いわゆる美食家の別称ではありますが、その中でも特に、美食を求めて全国を巡り歩くような一部の人々を指して言うことが多いです。…