星野氏が｢ビジネス客を忘れる｣と語る理由 | レジャー・観光・ホテル | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

ホテル業界にとって、一番儲かるのは人手や材料費がかかるレストランでも宴会でもなく、客室（宿泊部門）だ。そのため担当者は毎日、客室の価格を細かく調整することで、客数を増やし、単価を確保することに必死に……